طرز تهیه بیسکوییت دارچینی

چطور بیسکوییت دارچینی درست کنیم؟

انواع بیسکوییت بهترین گزینه برای وعده عصرانه می‌باشند. و فکر نمی‌کنم کسی بتواند پیشنهاد یک فنجان چای و بیسکوییت از طرف یک دوست را رد کند. بیسکوییت‌ برای تغذیه‌ مدرسه کودکان هم گزینه مناسبی می‌باشد. در ادامه می‌خواهیم شما را با طرز تهیه بیسکوییت‌ دارچینی خوش‌طعم و لذیذ که درست کردنش در خانه بسیار آسان است، آشنا کنیم، تا برای عزیزانتان درست کنید و لحظاتی شاد و شیرین را در کنار هم بسازید.

مواد لازم برای تهیه بیسکویت دارچینی

  • آرد ۳۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • کره ۱۵۰ گرم
  • پودر قند ۱۵۰ گرم
  • وانیل نوک قاشق مرباخوری
  • دارچین ۲ قاشق مرباخوری
  • بیکینگ‌پودر ۲/۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه بیسکویت دارچینی

برای درست کردن بیسکوییت دارچینی باید ابتدا کره را به دمای محیط برسانیم تا کمی نرم شود و با همزن می‌زنیم. بعد از آن پودر قند الک شده را به کره زده شده، اضافه می‌کنیم، (الک کردن پودر قند به این دلیل است که پودر قند در موادمان به صورت گلوله گلوله نماند). به آرامی موادمان را با همزن می‌زنیم. اکنون باید به مخلوط کره و پودر قندمان تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنیم و باز هم با همزن مخلوطشان کنیم. در انتها نیز آرد الک شده، بیکینگ‌پودر و دارچین را به مخلوطمان اضافه می‌کنیم و همچنان هم می‌زنیم.

زمانی که تمام مواد را با هم ترکیب کردیم مخلوطی شبیه به خرده نان به دست می‌آوریم، حال وقت آن رسیده که با دستمان مخلوط را ورز بدهیم تا خمیری منسجم به دست آوریم. خمیر را برای مدتی حدود نیم ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کند. بعد از گذشت زمان استراحت، روی میز کارمان کمی آرد می‌پاشیم، تا خمیر به آن نچسبد، بعد خمیرمان را روی میز کار با وردنه باز می‌کنیم، قطر خمیر باز شده باید حدود نیم سانتی‌متر باشد. بعد با قالب دلخواهمان خمیر را قالب می‌زنیم.

هر دفعه تکه خمیرهای اضافه را به هم فشرده می‌کنیم و ورز می‌دهیم و بعد دوباره با وردنه باز می‌کنیم و قالب می‌زنیم. وقتی همه خمیر را قالب زدیم، کف سینی فر را کاغذ روغنی می‌گذاریم و بیسکویت ها را با فاصله می‌چینیم و سپس در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم قرار می‌دهیم. این بیسکویت خیلی سریع آماده می‌شود و معمولا بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آماده هستند.

زمانی که کناره‌های بیسکویت‌ها در حال طلایی شدن هستند، از فر خارجشان کنید. پس از درآوردنشان از فر هنوز نرم هستند، ولی زمانی که سرد شوند کاملا ترد و منسجم خواهند شد. بیسکویت دارچینی خوش‌طعم و خوش عطرتان آماده است. و می‌توانید بعد از خنک شدن در ظرف مناسبی بچینید و با یک فنجان چای یا قهوه در کنار عزیزانتان میل کنید و لذت ببرید.

نوش جان

نکاتی برای تهیه بیسکویت دارچینی

  • این بیسکویت در صورتی که در ظرف در بسته و جای خنک باشد ماندگاری زیادی دارد.
  • اگر بیسکویت بیشتر از این زمان در فر بماند خشک و سفت می‌شود.
  • به جای کره از روغن حیوانی هم می‌توان استفاده کرد.

چطور بیسکوییت کره ای درست کنیم؟

چطور کاپ کیک ساده درست کنیم؟

چطور کیک شکلاتی بدون آرد درست کنیم؟

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *